Por Pamela | En Ideas Saludables | Miércoles 30 junio, 2010 6 Comentarios
Hola a todos! Aquí pongo 5 ideas muy útiles que encontré en una revista para evitar que la comida se malogre y tengas que botarla.
Planifica antes de comprar!
Decide qué vas a cocinar y para cuántas personas. Esta es una manera segura de que no te queden sobrantes.
Comprar grandes cantidades sólo si sabes que usarás todo
Puede que sea barato comprar bastante cantidad, pero si desperdicias gran parte de ella no es una buena compra.
Usa tu congeladora
Muchos ingredientes se pueden mantener muy bien en la congeladora y extender un poco su vida útil. Los sobrantes de comidas (como sopas y guisos), pan, nueces, hierbas, especias frescas (como los ajíes) y caldos.
*Mi recomendación: no los dejes por mucho tiempo ahí, recuerda que las propiedades nutricionales de los alimentos se pierden.
Una vez que descongeles no lo vuelvas a congelar nuevamente! Úsalo todo.
Usa los sobrantes
¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con todos los poquitos que te sobran de comida
? Puedes hacer una frittata o un pastel con los vegetales sobrantes, colocar salsa roja un poco de queso y al horno. Si te sobró algo de carne asada o al horno puedes agregarla a tu ensalada o preparar algo así como este sandwich saludable.
Consigue algo de ayuda
Crea un planificador semanal de las comidas que quieres realizar y tenlo a la mano para organizarte mejor. Visita blogs de comidas o libros para inspirarte un poco y variar tus comidas utilizando todo lo que ya tienes en la refrigeradora.
extraído en parte de la revista Australian Women’s Weekly (New Zealand Edition)
Que buenos consejos me das Pamela, los voy a poner en práctica ya que a mi me gusta mucho cocinar y siempre nos sobra algo y de esta manera se puede utilizar todo y nos organizamos mejor.
Buenas tardes: hablando sobre la conservaciòn de alimentos, siempre he tenido la curiosidad por saber, si ademas de la congelacion , se puede utilizar la luz ultra violeta para dicho fin.
Saludos. Jorge.
Hola Jorge sobre tu pregunta, la luz ultra violeta no es tan fuerte y no penetra tanto como la congelación en refrigeradora. Es utilizada para matar bacterias superficiales. Con la congelación detienes el proceso de descomposición de los alimentos efectivamente.
las verduras y las frutas se preservan por mucho mas tiempo y se conservan saludables si antes de refrigerarlas se limpian y se desinfectan.Si mencionas lo de la luz ultravioleta es porq tienes alguna idea de tratamiento y eso es importante. te recomiendo un buen tratamiento de agua en casa a base de ozono ya que el agua es la base de la salud.
Maria tiene mucha razón y aunque a muchos nos parezca obvio … si es muy importante lavarlas ya que hay gente que por desconocimiento guarda las frutas en la refrigeradora sin siquiera lavarlas.
En un próximo comentario les diremos como desinfectar las frutas y verduras.
[...] se puede, pero realmente necesitamos un poco más de previsión. Ir al supermercado o mercado planeando lo que vamos a comprar con una lista. Agregar más [...]