Por Pamela | En Ideas Saludables | Martes 03 abril, 2012
Si nos sigues hace un tiempo, sabrás que me encantan las ensaladas! Son tan ricas, frescas y el perfecto acompañamiento de full color para tu plato de comida. Como hablamos hace unos meses atrás, es importante comer las verduras en todos los colores para aprovechar las diferentes vitaminas.
La inspiración para preparar este plato fue acompañar de manera sutil la comida indú que preparé de Guiso de Arvejas, Papas y Champiñones. El origen de esta ensalada también es indú y es muy fácil de preparar y te prometo que el sabor será muy diferente a todo lo que has probado hasta ahora.
Ingredientes
Porciones 6
1 cdta. de comino en semillas (sino tienes puedes sustituir por en polvo)
3 tomates medianos (570 gr.) sin semillas, picados en cubitos
Por Pamela | En Ideas Saludables | Miércoles 29 febrero, 2012
Aquí volvemos a las publicaciones después de unas vacaciones excelentes. Esta receta la preparé dos semanas más o menos antes de viajar, queríamos algo rápido de hacer con un toque diferente. Y resultó ser todo un éxito! Tiene un perfecto mix de complejos sabores debido a las especias que lleva. Es una forma muy rápida de innovar tus guisos en casa. Ah! y además es una opción vegetariana porque no lleva carne.
Ingredientes
Preparación: 15 minutos / Tiempo de cocción: 45 minutos / Porciones: 4 a 6 personas
500 gr. de champiñones
2 tz. de arvejitas
2 cdas. de mantequilla o aceite (en la comida indú casi siempre es con mantequilla, le da un toque especial)
Por Andrea Garland | En Ideas Saludables | Miércoles 15 febrero, 2012
Hola! cómo están? Soy Andrea del blog Pierde Peso Y Gana Plata, Pamela hoy me invitó para compartirles algùn tip, consejo a todos ustedes, mientras regresa de viaje y pueda volver a escribirles.
Lo que les traigo hoy es un Tip muy sencillo y rápido para hacer una ensalada saludable con atún, normalmente cuando preparamos atún le echamos mayonesa para mezclarlo.
En vez de eso, lo que puedes hacer es aplastar palta o aguacate luego mezclarla con el atún, le puedes colocar un poquito de sal y pimienta. Con esta mezcla puedes hacer una ensalada con varias verduras. La palta le da la humectación que antes le daba la mayonesa con la diferencia de ser más saludable.
Por cada cuchara, la palta/aguacate tiene 1/4 de las calorías que tiene la mayonesa regular.
Por Pamela | En Ideas Saludables | Martes 24 enero, 2012
El Pad Thai es uno de los platos más importantes de la comida tailandesa y también uno de mis favoritos. Lo descubrí por primera vez en mi viaje a Nueva Zelanda y desde ahí a pesar que me gusta bastante no lo había repetido en casa tanto, así que decidí hace unas semanas prepararlo por ser una opción rápida y contundente como plato de fondo.
Durante mi viaje lo comía en un lugar llamado Zap, atendido por tailandeses en su mayoría que casi no hablaban nada de inglés, pero que de seguro te hacían viajar al verdadero sabor de Tailandia. Luego mi amigo James que es koreano me regaló este pequeño libro donde tenían la receta y con mi tía se nos ocurrió un día prepararla a ver si realmente quedaba como la versión del Zap. ¿Nuestra sorpresa? quedó realmente espectacular!
