Hace un par de semanas atrás estaba de viaje y haciendo unos trámites cuando de pronto esperando vi un video de cocina con recetas variadas. Lo que más me llamó la atención de este video fue cómo este chef en la cocina del restaurant usaba su aceite, lo que me dio idea para crear este post.
Él tenía el aceite en un recipiente largo con un pico diminuto. Con esto, tenía perfecto control de cuánto colocaba en la sarté n a la hora de hacer los guisos y frituras.
Y de repente yo pensé voilá!! cómo no me había ocurrido antes, si algo muy similar hacía con el aceite de oliva. Será que siempre te venden la idea de colocarlo en un pomo sofisticado el aceite de oliva mientras que el aceite común no? creo que sí.
Estamos empezando una nueva semana y como es costumbre después de un fin de semana ocupado nuestra refri está vacía y debemos ir rápidamente al supermercado para reabastecernos y así poder cocinar durante la semana.
Algo que he encontrado muy práctico a través del tiempo es hacer una lista de todas las cosas que hacen falta para así no repetir y olvidarnos de las que son urgentes. También comprar la cantidad adecuada para que no se malogre y perdamos alimentos porque no fuimos capaces de preparar todo a la vez. Una vez escuché que si te fijas bien en los carritos de compra de la gente verás qué alimentación lleva y por ende qué problemas de salud se reflejarían de acuerdo a sus opciones de compra. Y el resultado nunca deja de sorprenderme.
Los carritos están llenos de productos empacados, embutidos, quesos, leche, aceite, azúcar, dulces, gaseosas, poca carne…. y las verduras y frutas casi inexistentes.
Hoy por fin después de varias horas pude subir el primer video grabado por nosotros en el Club Nutricional, lo cual me tiene bien entusiasmada.
Les hablaré sobre un tip de cocina que la verdad hace tiempo quería compartirlo con ustedes; son aquellos tips/consejos que valen la pena difundirlo, pasarlo, contarlo porque realmente cuando me lo contó mi mamá no podía creer lo fácil que era y la cantidad de esfuerzo y tiempo que uno se ahorra (ya saben que esa es una de mis especialidades :)
En este video les contaré cómo pueden pelar el kión de manera más fácil y sobretodo sin despercidiar tanto!
Cuántas veces no nos hemos reunido con amigos, familiares alrededor de una parrilla para compartir momentos y una rica y rápida comida? Muy probable más de lo que podamos recordar.
Junto con la Dra.
Bowerman aprenderemos distintas formas de sazonar las carnes y acompañamientos para que la imaginación no se nos agote y evitemos repetir siempre las mismas recetas (ya saben soy fan de la variedad). Ideas ingeniosas, fáciles que nos darán como resultado carnes más jugosas y sabrosas.
