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Sobrepeso y Obesidad: Importancia del Porcentaje de Grasa Corporal

Pamela — Fri, 23 Mar 2012 01:03:48 +0000

Escuchamos todos los días acerca de las grasas: ya sea la grasa de nuestro cuerpo, la que está en nuestros alimentos, las frituras, comida chatarra, los kilos extras, colesterol en la sangre y así podemos seguir ilimitadamente.

Pero pocos realmente saben acerca de ella. Cuando subimos de peso y aumentan los kilos, éstos son generalmente de grasa y no de músculo. ¿Por qué? porque ganar músculo es más difícil. Por otra parte, la grasa a diferencia del músculo ocupa mayor espacio (por eso subes de tallas y aumentan las medidas corporales). Debemos tener grasa pero en una cantidad adecuada. El cuerpo no puede funcionar correctamente sin ella y tampoco con exceso.

Aquí es cuando viene la importancia del porcentaje de grasa corporal y que entendamos su significado. Esto quiere decir qué tanto porcentaje de tu peso es sólo grasa, o lo que es igual cuántos kilos de tu peso son sólo grasa.

Digamos que pesas 70 kilos y que tu porcentaje de grasa es de 30% quiere decir que de estos 70 kilos 21 kilos son de grasa. Pero hay otro factor a considerar. Este porcentaje varía de acuerdo a si somos hombres o mujeres. Las mujeres por los ciclos menstruales y la posibilidad de embarazo guardamos un poco más grasa que los hombres. Pero igual ambos tienen una tabla y se ve de acuerdo también a la edad que uno tenga.

Alguna vez te has puesto a pensar cómo se ve y dónde se encuentra la grasa extra en el cuerpo? Veamos con esta figura cómo nos veríamos por dentro y tal vez no tengas idea:

imagen extraída de la Revista National Geoprahic

¿Te das cuenta? Yo la primera vez que lo vi hace varios años me quedé asombrada y es cierto se sentirán familiarizados con hígado graso? ahí lo tienen en la foto, problemas de circulación, corazón y la lista no se detiene. Esta es la imagen de una mujer de 40 años de edad que pesa 113 kilos mide 1.68 cm y que masa corporal es de 40.3% y el porcentaje de grasa es todo lo blanco.

Por otro lado, tenemos el ejemplo de la imagen pequeña una mujer de 36 años, 54 kilos, 1.65 cm y masa corporal 20%; lo que quiere decir que está en su peso ideal de acuerdo a su altura y contextura. También podemos apreciar que obviamente tiene grasa pero es la cantidad saludable y adecuada y sus órganos están limpios de grasa al igual que el cerebro.

El exceso de grasa en diferentes zonas del cuerpo dan origen a diferentes enfermedades que mencionamos a continuación:

colesterol: exceso de grasa pegada en las paredes de las venas y arterias y que hace difícil la circulación e incrementa la presión arterial.
corazón: exceso de grasa, mala circulación, arterias obstruídas.
rodillas: exceso de grasa en el cuerpo da mayor peso y desgaste en esta zona produciendo dolores, problemas en las articulaciones.
hígado: hígado graso, se tapa y es difícil hacer sus funciones como procesar las grasas que recibe nuestro organismo a través de la alimentación. Sin hígado o en mal estado no se puede vivir.
cerebro: no se piensa bien, problemas de circulación a nivel cerebral, y probabilidades de ACV (accidentes cerebrovasculares).
cintura: si se tiene un adbomen prominente (mujeres no mayor a 80 cm y hombres no más de 90 cm) tienes el doble de riesgo de desarrollar enfermedades coronarias: infartos, mala circulación, etc.

Ahora ya saben por qué es tan importante mantener nuestro nivel de grasa en el adecuado. Les recomiendo medirse el porcentaje en estas máquinas especializadas como Omron o en las farmacias y verificar en cuánto están. Ésto es hasta más importante que los kilos de más prácticamente la grasa puede determinar tu nivel de salud o de qué cosas podrías sufrir si no te cuidas.

Las imágenes fueron extraídas de una publicación de la revista National Geographic. Sí, no sólo hablan de naturaleza en temas tan importantes como éstos los incluyen. Tengo también otra de sus publicaciones donde tocan a fondo el tema del corazón.

Antes de ver estas imágenes se imaginaban cómo se almacenaba la grasa dentro del organismo?

Mañana los espero con un nuevo post!!! Cumplimos con el blog 2 AÑOS!!! estoy realmente feliz es un día de celebración.

8 Tips Sencillos para Comer en Restaurants

Pamela — Wed, 23 Feb 2011 20:23:15 +0000

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Siempre al comer fuera de casa, se presenta la eterna duda: ¿qué debemos pedir?? ¿salimos o no si estamos en una dieta o régimen de control de peso?? Bueno hoy hablaremos de algunos sencillos tips que te ayudarán disfrutar tu cena sin preocupaciones ni remordimientos, comiendo rico y saludable.

Tips Sencillos

1.- Escoge un restaurant que ofrece a todos los de tu grupo y a tí la comida y servicio que están buscando.

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2.- Evita los buffets, menús establecidos y banquetes. Pueden parecer de muy buen precio, pero finalmente te alientan a comer más de lo normal.

3.- Come algo ligero antes de salir. Si estás hambriento o ansioso al llegar, estás propenso a pedir y comer mayor cantidad.

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4.- Al momento que ordenes, escoge opciones ligeras. Evita los platos a base de hojaldre y salsas cremosas altas en grasas.

5.- Come lento y pon a descansar el tenedor y cuchillo entre bocado y bocado.

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6.- Ten 2 entradas en lugar de 1 entrada y 1 plato principal. Esto te ayuda a que socialices más con las personas que estás cenando.

7.- No tengas miedo preguntar acerca de la comida, qué hay en ella y cómo es preparada. Especifica exactamente qué es lo que deseas. La mayoría de chefs estarán felices de hacerlo.

8.- Bebe suficiente agua y pide las bebidas alcohólicas por vaso y no por botella para controlar la cantidad.

extraído y traducido de Healthy Food Guide NZ

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Si quieres aquí tienes un video con tips adicionales para complementar los que arriba mencionamos.

El comer saludable y con mayor nutrición tiene que ser un hábito que poco a poco practiquemos y que pronto sin que nos demos cuenta apliquemos diariamente como parte de un estilo de vida más sano.

Mañana no se pierdan un artículo que les traeré con ejemplos para cambiar de comida más pesada y con más calorías a comida más ligera y sana.

¿Alguna vez han seguido o hecho algunos de estos pasos al momento de cenar en restaurants? ¿Qué experiencias han tenido ustedes comiendo fuera?

Consejos para recuperar tu peso después del Año Nuevo

Augusto Garland — Sun, 09 Jan 2011 13:26:28 +0000

Hola amigos …. en estos días todos hemos estado con seguridad comiendo de más y lo más probable es que nos subimos algunos kilos.

Es por eso que queremos compartir con ustedes algunos consejos super prácticos sobre como bajarlos sin recurrir a las dietas de hambre.

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Actual generación de niños podría vivir menos que sus padres

Pamela — Tue, 13 Jul 2010 07:00:54 +0000

La afirmación la hizo la directora general de la Organización Mundial de la Salud, Margaret Chan. La actual generación de niños “podría ser la primera en muchísimo tiempo en tener una esperanza de vida menos elevada que la de sus padres”, advirtió este miércoles Chan.

Al inaugurar la primera reunión de los participantes en la red mundial contra las enfermedades no transmisibles, Chan recordó que estas patologías se ceban cada vez más en personas jóvenes e incluso en niños que pueden sufrir de hipertensión y algunos tipos de cáncer.

A eso se agrega, según la responsable de la OMS, que nada menos 43 millones de niños en edad preescolar sufren de obesidad o sobrepeso, una condición que genera riesgos para la salud a lo largo de toda la vida y gastos médicos potencialmente elevados.

En su discurso ante representantes de gobiernos, centros de investigación, entidades filantrópicas y el sector privado que participan en la referida red mundial, la directora de la OMS recalcó que las enfermedades que no se transmiten se han considerado propias a las sociedades de la abundancia, lo que no se aplica más en la actualidad.

Aseguró que esos males están ahora “fuertemente concentrados” en los países de ingresos medios y bajos, y en los grupos más pobres dentro de ellos.

Según los datos de la OMS, seis de cada diez muertes que ocurren cada día en el mundo se deben a enfermedades que no se contagian, que pueden prevenirse y para algunas de las cuales existen tratamientos económicos.

Los expertos aseguran que una cuarta parte de los decesos que se les atribuyen podrían evitarse con medidas de prevención adecuadas.

En total, 35 millones de personas fallecen cada año por esas patologías, que incluyen problemas del corazón, derrames cerebrales, diabetes, cáncer, enfermedades respiratorias crónicas y desórdenes mentales.

De esas víctimas mortales, hasta el 80% se encuentra en países en desarrollo, donde los cuatro grandes factores de riesgo (consumo de tabaco y alcohol, alimentación inadecuada e inactividad física) tienden a aumentar.

También lo han hecho los factores biológicos de riesgo: aumento de la presión arterial, del colesterol, de la glucosa en la sangre y un alto índice de masa corporal (una medida calculada en función de la estatura y el peso de la persona).

Esta constatación derrumba el mito de que las enfermedades no transmisibles afectan principalmente a los países ricos.

Chan explicó que este cambio responde a “fuerzas globales que están formando las condiciones de salud en todo el mundo”, como las sociedades que envejecen, la rápida y caótica urbanización y la “globalización” de estilos de vida insanos.

Esta situación, además, tiene un costo económico muy concreto, agregó.

“El costo de la atención a enfermedades crónicas puede ser catastrófico para los pacientes, así como para los sistemas de salud, y llevar a millones de hogares por debajo de la línea de pobreza cada año”, dijo Chan, quien por todas esas razones abogó por privilegiar la prevención.

Fuente: eltiempo.com

Por eso debemos preocuparnos en qué ingerimos y la calidad de nutrición de nuestros alimentos no es comer por comer, sino alimentarse con mayor nutrición para garantizar que nuestro organismo se desarrolle saludablemente y que no se afecte nuestra salud. Muchos creen que la obesidad infantil es hereditaria, y eso no es del todo cierto, lo que se heredan son los hábitos nutricionales lo que comemos nosotros comen nuestros hijos y lo que no también. Cuando no nos gustan las verduras a ellos tampoco porque no los hemos acostumbrado.

O les damos la misma cantidad en el plato que a un adulto.

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En una siguiente publicación trataremos algunas sugerencias en el tamaño de las porciones.

Charla Nutricional Hoy Miércoles!

Pamela — Wed, 09 Jun 2010 22:07:23 +0000

No te olvides de participar en nuestr a

Charla Nutricional de hoy por Internet que va a estar muy interesante.

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Trataremos el tema:

Cómo alimentarse sanamente

Para ingresar da click en: www.club-nutricional.com/charla y siga las instrucciones o aquí.

El valor nutricional de la comida rápida

Pamela — Wed, 09 Jun 2010 21:35:17 +0000

Entrevista con el Dr.

David Heber de la UCLA (Universidad Central de Los Ángeles) donde nos contará que valor nutricional en gramos que tiene una comida rápida. Super interesante!

Visita también nuestra galería de videos y clickea para ver los diferentes videos que tenemos.

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Los expertos aconsejan realizar un mínimo de cinco comidas al día

Augusto Garland — Fri, 28 May 2010 12:29:37 +0000

Los expertos aconsejan realizar un mínimo de cinco comidas al día, aumentar la cantidad de frutas, verduras, legumbres, cereales, y lácteos; evitar las comidas rápidas; realizar ejercicio físico regularmente; beber al menos 1,5 litros de agua al día y no acostarse justo después de cenar.

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Especialistas en nutrición de la Sociedad Española de Farmacia Comunitaria recomiendan no dejar pasar más de tres horas entre unas comidas y otras si se quiere reducir el sobrepeso y mantener una dieta saludable ya que, pasado ese tiempo, el cuerpo puede entrar en un estado de “inanición” por el cual el organismo interpreta que hay “escasez de alimentos” y decide ahorrar energías quemando menos grasa de la debida.

Como parte de la campaña ‘Recomendaciones SEFAC a la población’, la asociación dedica este mes de mayo a explicar los diez consejos imprescindibles para mantener un peso saludable y reducir el sobrepeso. Entre ellos, los farmacéuticos aconsejan realizar un mínimo de cinco comidas al día, aumentar la cantidad de frutas, verduras, legumbres, cereales, y lácteos; evitar las comidas rápidas; realizar ejercicio físico regularmente; beber al menos 1,5 litros de agua al día; y no acostarse justo después de cenar, entre otros.

Las recomendaciones aclaran también algunas de las preguntas más frecuentes o falsos mitos relacionados con la pérdida de peso, como por qué es tan poco saludable tener unos kilos de más, por qué no es recomendable seguir las llamadas “dietas milagro”, cuándo es conveniente añadir medicación a las medidas higiénico-dietéticas para adelgazar, si los alimentos que son ‘light’ resultan “adelgazantes”, o por qué las dietas disociadas son “inadecuadas”.

“Mantener un peso saludable y reducir los kilos de más va mucho más allá de cuestiones estéticas: se trata de evitar patologías o problemas asociados, tanto físicos (diabetes, dislipemias, hipertensión arterial), como psíquicos (depresión, perdida de autoestima, ansiedad), sociales (rechazo o discriminación laboral) o económicos (aumento del gasto sanitario)”, explica Alejandro Eguilleor, coordinador científico de la campaña. La ficha completa está disponible para su descarga en la web de SEFAC ‘www.sefac.org’.

fuente: el-nacional.com

Nuevos estudios sobre el Té Verde

Augusto Garland — Sun, 23 May 2010 21:52:21 +0000

Dos o Tres tazas de Té verde, contra el cáncer

Un componente químico del té verde inhibiría el crecimiento de las células cancerígenas, según un estudio realizado en España y el Reino Unido.

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Se trata del Polyphenol Egvg, presente en las hojas del té verde y que ha resultado benéfico para quienes toman dos o tres tazas al día, indicaron los expertos de la Universidad de Murcia (España) y del Centro John Innes de Norwich (Reino Unido).

Este resultado abriría nuevos caminos en la lucha contra el cáncer, como indican los autores en la revista Cáncer Research. Hasta ahora se conocía un beneficio en la reducción de determinados tipos de cáncer, debido a la concentración de antioxidantes presentes en el té.

Los nuevos resultados indican que los beneficios pueden ser similares a los de un medicamento anti cancerígeno pero con menos efectos secundarios.

“Tiene una estructura similar al methotrexate y hemos descubierto que puede matar células cancerígenas de una forma muy parecida”, aseguró el investigador español de la Universidad de Murcia, José Neptuno Rodríguez-López.

El objetivo de los investigadores es estudiar el diseño y desarrollo de un nuevo fármaco anti cancerígeno a partir del polyphenol Egcg, capaz de matar las células de un tumor sin afectar las células benignas, según el Dr.

Neptuno.

Consulta a la Charla del Club Nutricional!

Augusto Garland — Wed, 01 Jul 2009 04:54:22 +0000

Si tienes alguna pregunta que no fue atendida en las Charlas Nutricionales de los Lunes, Miércoles o Domingo o si tienes algo que compartir con los demás miembros del Club Nutricional, te invitamos a que la dejes aquí.

Para asistir a las charlas entre a: http://www.club-nutricional.com/charla