Por Pamela | En Artículos de Bienestar | Domingo 09 septiembre, 2012
Después de un tiempo prolongado vuelvo con los posts como siempre. Hace unas semanas tengo este artículo preparado para compartir con ustedes y que es de vital importancia leer y conocer un poco. Es ese tipo de información que realmente lo cambia a uno y lo mueve hacia hábitos más saludables.
Muy pocas personas ingieren hoy día la cantidad de agua que el organismo necesita para su correcto funcionamiento. Se trata de un elemento vital que no puede sustituirse con zumos, refrescos, colas, sodas, horchata, cerveza, vino, café, té o cualquier otra bebida. El agua no tiene sustitutivos válidos. Y el cuerpo necesita un mínimo de dos litros para realizar todas sus funciones corporales. No ingerirlos puede ser, de hecho, la causa de numerosas dolencias.
Escuchamos todos los días acerca de las grasas: ya sea la grasa de nuestro cuerpo, la que está en nuestros alimentos, las frituras, comida chatarra, los kilos extras, colesterol en la sangre y así podemos seguir ilimitadamente.
Pero pocos realmente saben acerca de ella. Cuando subimos de peso y aumentan los kilos, éstos son generalmente de grasa y no de músculo. ¿Por qué? porque ganar músculo es más difícil. Por otra parte, la grasa a diferencia del músculo ocupa mayor espacio (por eso subes de tallas y aumentan las medidas corporales). Debemos tener grasa pero en una cantidad adecuada. El cuerpo no puede funcionar correctamente sin ella y tampoco con exceso.
Por Pamela | En Ideas Saludables | Martes 23 agosto, 2011
Esta nueva receta en el blog es una de mis favoritas. La aprendí durante mi viaje a Nueva Zelanda cuando estaba experimentando con las diferentes cocinas asiáticas y desde entonces cuando quiero algo fresco, saludable (porque tiene varias verduras) y rápido recurro a ella.
El origen de esta receta es vietnamita y la traducción sería rollos primavera. Aunque tal vez puede parecer poco, satisfacen bastante y es una opción interesante para comer mayor cantidad de verduras frescas de otra manera que no sea en ensalada.
Puedes optar por colocar todos los ingredientes en la mesa y que cada uno arme su roll o prepararlos antes en la cocina. De las dos formas es super divertido.
Hace un par de semanas atrás estaba de viaje y haciendo unos trámites cuando de pronto esperando vi un video de cocina con recetas variadas. Lo que más me llamó la atención de este video fue cómo este chef en la cocina del restaurant usaba su aceite, lo que me dio idea para crear este post.
Él tenía el aceite en un recipiente largo con un pico diminuto. Con esto, tenía perfecto control de cuánto colocaba en la sarté n a la hora de hacer los guisos y frituras.
Y de repente yo pensé voilá!! cómo no me había ocurrido antes, si algo muy similar hacía con el aceite de oliva. Será que siempre te venden la idea de colocarlo en un pomo sofisticado el aceite de oliva mientras que el aceite común no? creo que sí.
