Por Pamela | En Ideas Saludables | Martes 23 agosto, 2011
Esta nueva receta en el blog es una de mis favoritas. La aprendí durante mi viaje a Nueva Zelanda cuando estaba experimentando con las diferentes cocinas asiáticas y desde entonces cuando quiero algo fresco, saludable (porque tiene varias verduras) y rápido recurro a ella.
El origen de esta receta es vietnamita y la traducción sería rollos primavera. Aunque tal vez puede parecer poco, satisfacen bastante y es una opción interesante para comer mayor cantidad de verduras frescas de otra manera que no sea en ensalada.
Puedes optar por colocar todos los ingredientes en la mesa y que cada uno arme su roll o prepararlos antes en la cocina. De las dos formas es super divertido.
Hace un par de semanas atrás estaba de viaje y haciendo unos trámites cuando de pronto esperando vi un video de cocina con recetas variadas. Lo que más me llamó la atención de este video fue cómo este chef en la cocina del restaurant usaba su aceite, lo que me dio idea para crear este post.
Él tenía el aceite en un recipiente largo con un pico diminuto. Con esto, tenía perfecto control de cuánto colocaba en la sarté n a la hora de hacer los guisos y frituras.
Y de repente yo pensé voilá!! cómo no me había ocurrido antes, si algo muy similar hacía con el aceite de oliva. Será que siempre te venden la idea de colocarlo en un pomo sofisticado el aceite de oliva mientras que el aceite común no? creo que sí.
Por Pamela | En Ideas Saludables | Lunes 16 mayo, 2011
Como les comenté, hace unos días recibimos la visita de mi familia y entre ellas mi tía que venía de Nueva Zelanda. Tuve la suerte que me trajo muchos de mis ingredientes favoritos (tailandeses, japonés, indú, medio oriente, etc) para preparar todos aquellos platos deliciosos!!!
Preparamos algunos y entre ellos quedó pendiente hacer hummus.
Hummus: es un piqueo que proviene del medio oriente, hecho a base de tahini; que es pasta de ajonjolí. Puedes comprar el tahini en supermercados selectos o delicatessens. El hummus puede ser preparado hasta 3 días antes y guardarlo cubierto en el refrigerador.
Por Pamela | En Tips de Nutrición | Lunes 11 abril, 2011
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Los 50′s son los nuevos 40′s, y los 60′s son los nuevos 50′s. Un estudio revela que los baby-boomers (aquellos que nacieron entre los años 1946 y 1961) están super enfocados en estar activos y preocupados por su dieta o alimentación para asegurarse bienestar hoy y sobre todo para su futuro.
Ya sea la edad que tengas, necesitas cuidar de tu organismo y tal vez no tengas muy claro qué hacer para lograr estos objetivos. Aquí escribiré estos pasos muy simples que te ayudarán a encaminarte e iniciar una vida más sana en pro de tu salud.
