Por Pamela | En Tips de Nutrición | Miércoles 23 noviembre, 2011
Desde que inició el año aquí en casa hemos incorporado algunas costumbres nuevas, como usar Sal Rosada en lugar de la sal yodada de cocina. Luego de leer el libro de Sacha Barrio “La Nutrición Inteligente” donde habla de los beneficios de este tipo de sal decidimos cambiar. Curiosamente la sal rosada sólo se da en dos lugares en el mundo en el Himalaya y en Los Andes.
Es increíble cómo nunca habíamos oído hablar de ella viviendo en el mismo país. Yo sí había escuchado sobre la sal marina pero más que busqué no pude encontrarla en los supermercados y tiendas.
Por Pamela | En Ideas Saludables | Jueves 17 marzo, 2011
Siempre ando en busca de recetas nuevas e innovadoras, que aporten un toque especial a mi cocina. Y cuando digo innovadoras, no me refiero a sofisticadas; más bien a que sean creativas y que me permitan experimentar otros sabores, colores y mezclas de manera sencilla y que no ocupe mucho
de mi tiempo.
Creo firmemente que la comida debe ser variada, para que así te llegue nutrición de diferentes grupos de comidas. Repetir la misma vieja receta siempre es aburrido (en mi opinión) y de vez en cuando necesitamos inyectarle nueva vida a los clásicos de siempre.
Cuando reviso mis libros de cocina (que entre los cuales están los de Australian Women’s Weekly Cookbooks, por si alguien se pregunta cuáles) busco 3 ingredientes clave para mí en una receta: fácil, saludable y diferente.
Por Pamela | En Tips de Nutrición | Miércoles 16 febrero, 2011
Estudios de la Universidad de Pennsylvania han encontrado que los pistachos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”) de la sangre. En su estudio, 28 personas con altos niveles de colesterol consumieron diferentes dietas por período de 4 semanas.
Las dietas que incluían pistachos estaban diseñadas para no contener un alto nivel de energía (kilocalorías) versus las dietas que no los tenían. Las dietas conteniendo pistachos mostraron bajar los niveles de colesterol.
Los pistachos son una buena fuente de grasa no saturada (grasa buena y saludable) y antioxidantes, incluyendo la vitamina E, beta-caroteno, selenio, luteína, zeaxantina; excelentes razones para incluirlos en nuestra alimentación cada 1 ó 2 días.
Por Pamela | En Artículos de Bienestar | Miércoles 15 septiembre, 2010
Alguna vez te has preguntado qué sucede cuándo optamos por beber gaseosas en lugar de agua pura que es vida y oxigena nuestro organismo??
Algo que sí te cuento es que después de los alimentos nuestro cuerpo debe recibir agua caliente y no fría o helada! Cuando le das líquidos helados como refrescos, gaseosas interrumpes la correcta digestión. Te cuento por qué… porque los líquidos helados solidifican las grasas que ingerimos en nuestras comidas, haciéndolas más difícil de eliminar y almacenándose más fácil en nuestras venas o arterias (colesterol malo).
Otro dato interesante, es que cuando lavamos los platos en casa, si queremos sacar la grasa de las ollas o vajilla qué usamos? agua helada? o agua caliente? Ven la diferencia! La respuesta es agua caliente.
No sólo esto, te sorprenderá leer lo que sucede por dentro después que la gaseosa ingresa a nuestro cuerpo :
