Por Pamela | En Ideas Saludables | Martes 03 abril, 2012
Si nos sigues hace un tiempo, sabrás que me encantan las ensaladas! Son tan ricas, frescas y el perfecto acompañamiento de full color para tu plato de comida. Como hablamos hace unos meses atrás, es importante comer las verduras en todos los colores para aprovechar las diferentes vitaminas.
La inspiración para preparar este plato fue acompañar de manera sutil la comida indú que preparé de Guiso de Arvejas, Papas y Champiñones. El origen de esta ensalada también es indú y es muy fácil de preparar y te prometo que el sabor será muy diferente a todo lo que has probado hasta ahora.
Ingredientes
Porciones 6
1 cdta. de comino en semillas (sino tienes puedes sustituir por en polvo)
3 tomates medianos (570 gr.) sin semillas, picados en cubitos
Por Pamela | En Ideas Saludables | Miércoles 29 febrero, 2012
Aquí volvemos a las publicaciones después de unas vacaciones excelentes. Esta receta la preparé dos semanas más o menos antes de viajar, queríamos algo rápido de hacer con un toque diferente. Y resultó ser todo un éxito! Tiene un perfecto mix de complejos sabores debido a las especias que lleva. Es una forma muy rápida de innovar tus guisos en casa. Ah! y además es una opción vegetariana porque no lleva carne.
Ingredientes
Preparación: 15 minutos / Tiempo de cocción: 45 minutos / Porciones: 4 a 6 personas
500 gr. de champiñones
2 tz. de arvejitas
2 cdas. de mantequilla o aceite (en la comida indú casi siempre es con mantequilla, le da un toque especial)
Por Pamela | En Ideas Saludables | Martes 24 enero, 2012
El Pad Thai es uno de los platos más importantes de la comida tailandesa y también uno de mis favoritos. Lo descubrí por primera vez en mi viaje a Nueva Zelanda y desde ahí a pesar que me gusta bastante no lo había repetido en casa tanto, así que decidí hace unas semanas prepararlo por ser una opción rápida y contundente como plato de fondo.
Durante mi viaje lo comía en un lugar llamado Zap, atendido por tailandeses en su mayoría que casi no hablaban nada de inglés, pero que de seguro te hacían viajar al verdadero sabor de Tailandia. Luego mi amigo James que es koreano me regaló este pequeño libro donde tenían la receta y con mi tía se nos ocurrió un día prepararla a ver si realmente quedaba como la versión del Zap. ¿Nuestra sorpresa? quedó realmente espectacular!
Por Pamela | En Ideas Saludables | Sábado 24 diciembre, 2011
Este año queríamos intentar nuevos platos para variar la cena navideña. Claro, siempre van los tradicionales platos como puré de manzana, pavo, ensalada con frutas y algunos más, pero definitivamente éste aportará un bello color morado (mi favorito) y full sabor en esta ocasión especial: Una Salsa de Arándanos para acompañar delicadamente el pavo.
Vamos con la receta que como ya saben es super fácil de hacer y realmente espero que la puedan preparar para esta noche y si lo hacen me comentan:
Ingredientes
400 gr. de arándanos
2 manzanas verdes en cuadritos
