Verduras y Frutas: La Guía de los 7 Colores

Por Pamela | En Artículos de Bienestar | Martes 29 marzo, 2011
25 Comentarios

Hace mucho tiempo que quería compartir este artículo con ustedes debido a su importancia y por fin hoy pude hacerlo!  Venimos escuchando en la televisión que es importante comer más verduras y frutas y muchos se preguntan pero por qué o en qué nos ayuda.  Ahora tendrás una respuesta más clara.  Las verduras y frutas pueden dividirse en diferentes grupos de colores y éstos provienen de nutrientes vegetales únicos denominados fitonutrientes (que ayudan a proteger nuestro organismo contra el cáncer).

Se recomienda 7 porciones al día para las mujeres y 9 porciones para los hombres (una porción es aproximadamente 1 taza de vegetales frescos, 1/2 taza de vegetales cocidos o 1/2 taza de frutas).

Para facilitar el consumo de las 7 ó 9 porciones diarias, prueba además con salsas de tomate, jugos o sopas y ensaladas previamente lavadas.

extraído y traducido del  libro What Color is your Diet?

autor: Dr. David Heber, M.D., Ph.D., FACD, FACN

Director del Centro para Nutrición Humana de la UCLA

Para mí es un gran artículo porque nos devela por qué realmente es tan importante comer la variedad de vegetales y verduras todos los días que escuchamos decir siempre.

 Yo he tenido el placer de estar en sus entrenamientos y el Dr. Heber realmente es una eminencia en el campo de la nutrición y es además el creador de la nueva pirámide nutricional entre otros logros.

Con gran experiencia está enfocado a combatir la obesidad y los problemas de nutrición.

Ahora con esto ya no tendrás duda sobre la verdadera razón detrás de cada color.  Y como un plus hace que tus comidas se vean llenas de vida, alegres y coloridas.  Bien dicen que todo entra por los ojos y comer comida fresca es lo mejor.

¿En tus ensaladas diarias tienes todos estos colores o sólo algunos?

Más información en:

Comentarios 25

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Pamela, maravillosa esta explicación, pues allí nos sacas de las dudas de ciertos alimentos, ojalá todos los pusiéramos en práctica para poder tener una vida mejor y mas sana.
Yo trato de comer la mayoría de los alimentos que mencionas en tu blog, pues me siento mejor así.

Así es Josefa! Y ahora que sabes un poquito más en qué nos ayudan espero que trates de incorporar la mayor cantidad que puedas en tu alimentación diaria.

Uno realmente se siente fresca/o después de una buena ensalada.

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Pamela, exelente los detalles que nos brindas, todo alimento tiene sus respectivos beneficios para la salud, muchos no conocemos y los ingerimos por ingerir tal como se presenta la oportunidad, con esta explicación, podremos elegir lo que mas nos convenga para mejorar la salud, Felicitaciones.

Excelente Nemesio que puedas aprovechar esta información. Así poco a poco vamos enterándonos y entendiendo el valor nutritivo detrás de cada uno de estos alimentos. Al igual que tú antes sabía que era bueno pero no con tanto detalle como ahora. De esta manera uno aprecia más lo que come cada día.

Gracias por enviarnos tu comentario!

mi familia obesa y comen y comen ansiedad absoluta

Normalmente lo que heredamos no son los genes obesos como se piensa sino hábitos nutricionales que se pasan de generación en generación, recetas familiares, caseras que tal vez tienen mucho de lo que necesitamos poco.

He visto grandes cambios cuando se hacen modificaciones a estos dos ingredientes. Si comes balanceado y saludable, con porciones adecuadas para tí, no tienes por qué tener sobrepeso también.

Gracias Sonia por dejarnos tu comentario!

les doy muchas gracias por estos consejos ay que ponerlos en practica y ay que difundirlos por el bien de la salud y de las personas gracias y muchos exitos felisidades

Exacto William! de nada sirve que leamos todo y no lo pongamos en práctica. La verdad que son super fáciles y la idea es desde que vamos al mercado/supermercado traer más variedad de colores y experimentar con nuevas ensaladas.

Gracias por enviarnos tu comentario y por tus deseos :) Te esperamos nuevamente!

[...] Lo acompañamos con arroz integral y la decoración naranja que ven es zanahoria cruda rallada para agregar color y más verduras a nuestro plato. [...]

[...] una gran gama de opciones sólo tienes que usar la creatividad.  Lo que me encanta:  es que está llena de colores vs. la comida procesada que toda es de color “beige”.  Se habían dado cuenta de [...]

Muy buena informacion

[...] Hoy hablaremos del brócoli.  Aquí encontrarán una guía rápida para conocer más este vegetal y lo importante que es incluirlo en nuestra dieta diaria como lo leyeron en la guía de los 7 colores. [...]

[...] para aplicar a este gran vegetal.  Su color morado aporta importantes vitaminas como lo vimos en la guía de los 7 colores, así que por fin hace dos semanas me decidí hacerla y probar de qué se [...]

[...] Agregando kiwis a tu alimentación, incorporas el color verde que es 1 de los 7 colores que debes comer diariamente. [...]

[...] de full color para tu plato de comida.  Como hablamos hace unos meses atrás, es importante comer las verduras en todos los colores para aprovechar las diferentes [...]

bueno quisiera q me den unos puntos de comer comida sana

Espectacular las publicaciones!
Cada día me enamoro más de esta página!
Gracias :)

es lo ke buscaba son jeniales grasias

y si hay algo mas publikenlo los amo saludos a todos bye

Hola Puedes enviar alguna bibliografia para aprender nutricion naturista

Esta dieta la puedo aplicar… como combinar los uno de los 7 alimentos durante todo el dia.. me refiero a que si puedo comer por ejemplo en la mañana… color rojo… tarde.. verde… noche amarillo??

No entiendo cómo de los siete colores¿? alguien me puede explicar¿?

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